La table de Léonce et Soir d’été au Clos de Vougeot

La Table de Léonce ou Soir d’été au Clos de Vougeot
Une dégustation-déjeuner
typique du terroir bourguignon proposée du mardi au dimanche au Château du Clos de Vougeot.

Prochaine édition : À partir du 19 Mai 2021 en terrasse.

C’est à la Table de Léonce Bocquet, propriétaire des lieux de 1889 à 1913 que vous êtes convié(e)s à partager une dégustation-déjeuner conviviale et emblématique de la région, commentée par notre sommelier.

Ouverte du mardi au dimanche à l’heure du déjeuner, dans la cour de la cuverie du château, vous apprécierez la découverte des vins de Bourgogne tastevinés associés à une gastronomie simple et raffinée de notre terroir.

En complément de la visite guidée du château, cette nouvelle proposition vous permet de choisir votre
créneau horaire le mieux adapté avec :

Arrivée à 11H30 pour la visite guidée du château suivie du déjeuner-dégustation en anglais.

Arrivée à 12H00 pour le déjeuner-dégustation suivi de la visite guidée en français (facultative).

EXEMPLE DE MENU PROPOSÉ
(Le menu est défini en fonction du marché).

Jambon persillé du château, mousseline au cassis noir des Hautes-Côtes et crème de moutarde de Beaune.

Joue de bœuf fermier cuite en cocotte, légumes glacés et pommes de terre fondantes aux herbes fraîches.

Sélection de fromages frais et affinés de Bourgogne et de Franche-Comté.

Café-presse bio du Honduras, tartelette aux fruits rouges et chocolat, crème vanille légère, pain d’épices.

LES VINS
La réservation d’une table est soumise au choix commun d’une même formule vin (formule 4 vins ou formule 6 vins) excepté pour le choix du menu enfant ou du menu sans vin.
Le choix des vins est effectué au préalable par nos soins :

Formule dégustation + déjeuner + visite : 4 vins à 75 € TTC

Formule dégustation + déjeuner + visite : 6 vins (dont deux Grands Crus) à 105 € TTC

Formule visite + déjeuner sans vin (dégustation de jus) à 55 € TTC

Formule enfant à 30 € TTC (jusqu’à 17 ans)

Menu végétarien selon le marché du chef, sur demande 24 heures à l’avance

Ces dégustations se déclinent sous forme de forfait qui incluent chacun :
– La dégustation de vins avec 7 cl par appellation
– Un menu unique, l’eau et le café.
– Les explications du sommelier pendant le repas.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
La visite s’effectue en amont ou après le déjeuner (cette visite est facultative).

“Un soir d’été au Clos de Vougeot”
Côté cour et côté salons,
savourez une expérience œno-gastronomique intimiste dans un lieu hors du temps…
À partir du 9 juillet 2021.
Le Château du Clos de Vougeot propose aux amateurs de vins, de gastronomie et de belles pierres un restaurant éphémère, intimiste et itinérant.

Au cœur de ce monument historique, vous découvrirez la cuisine traditionnelle de notre Chef Alexandra Bouvret et de sa brigade. Entre patrimoine et savoir-faire culinaire, laissez-vous porter le temps d’une soirée d’été…

Limité à 24 convives, le parcours est un concept original, savoureux et itinérant emmenant les gastronautes à travers les différentes périodes de construction de ce haut lieu spirituel et vineux, Chef d’Ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et siège des Climats de Bourgogne, Patrimoine mondial.

Pour vivre au mieux cette expérience, rendez-vous à 19h30 précises pour l’apéritif servi dans la cuverie jusqu’au retentissement de la cloche pour le service de 20 heures.

Menu “AU FIL DE LA BOURGOGNE”: 145,00€ TTC
Composé de cinq plats, ce menu vous permettra de savourer les recettes selon le marché du jour.
En accord avec les mets servis, notre sommelier vous accompagnera tout au long de la soirée pour le service de cinq vins emblématiques de la grande Bourgogne viticole.

Ce voyage vous entraînera au fil de la Bourgogne, de Chablis à Saint-Aubin puis Santenay, en passant bien sûr par Vougeot…

Le menu comprend la dégustation d’un verre de vin par plat (7cl), les eaux et le café. La sélection des vins s’entend pour l’ensemble de la table.

OU
Menu “SUR LA ROUTE DES CLIMATS”: 195,00€
Cette formule est une invitation au voyage, une traversée de la Bourgogne gourmande et viticole sous la forme d’un service de cinq plats et de cinq vins comprenant notamment deux Grands Crus de Bourgogne.

Traversez la route des Climats en passant par Nuits-Saint-Georges, la Colline de Corton, Rully puis terminez le voyage en beauté au Cœur du Clos de Vougeot.

Le menu comprend la dégustation d’un verre de vin par plat, les eaux et le café. La sélection des vins s’entend pour l’ensemble de la table.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

PASS SANITAIRE
À partir du 21 juillet, les visiteurs du Château du Clos de Vougeot sont tenus de présenter à l’accueil une preuve de non contamination au Covid : attestation de vaccination complète, test négatif RT-PCR ou antigénique de moins de 48 heures, résultat d’un test RT-PCR positif, d’au moins 11 jours et de moins de 6 mois, attestant du rétablissement du Covid. Elle pourra être présentée au format papier ou numérique à partir de l’application Tousanticovid.

RÈGLES SANITAIRES

Nous prions nos clients de bien vouloir se munir d’un masque à l’arrivée au château et lors de vos déplacements.
Du gel hydroalcoolique est mis à disposition dans la salle à manger privée.
L’ensemble du personnel est sensibilisé sur la nécessité de désinfecter de façon régulière les éléments en contact avec nos clients et est équipé de visière anti-projection. Enfin, notre équipe de nettoyage intervient sur l’ensemble du Château du Clos de Vougeot à la suite du service.